在國際大豆油市場中，選擇正確的榨油工藝不僅影響最終產品品質，也直接決定您能否獲得穩定的海外訂單。根據行業數據顯示，全球約有 67% 的中小型油廠 在過去兩年內調整了其壓榨技術以提升出油率與油品純度。
冷壓工藝通常將大豆預熱至 40–50°C，而熱壓則需加溫至 70–90°C。這一步驟對蛋白質結構和酶活性有顯著影響。研究指出，熱壓可使出油率提高約 8–12%，但可能導致部分營養成分損失，如維生素E和磷脂。
| 參數 | 冷壓工藝 | 熱壓工藝 |
|---|---|---|
| 平均出油率 (%) | 18–22% | 25–28% |
| 豆餅蛋白含量 (%) | 45–48% | 42–45% |
| 能耗 (kWh/噸) | 120–150 | 180–220 |
如果您主要面向歐洲或北美市場，冷壓工藝因保留更多天然營養價值，更能滿足高級食用油需求；若目標為東南亞或中東地區，熱壓工藝因成本更低、效率更高，更容易贏得大宗採購商青睞。
此外，根據阿聯酋一家農業合作社的實踐案例，採用熱壓後單位產能提升了 15%，同時降低了每噸加工成本約 8–10 美元，這使其成功進入沙特阿拉伯進口商清單。
無論選擇哪種工藝，定期校準壓榨機壓力（建議每週一次）和清理過濾網（每日檢查）都是保障穩定運行的核心步驟。我們整理了一份簡單易懂的操作檢查表，幫助您減少停機時間並延長設備壽命。
提示：使用熱壓時，請確保大豆水分含量控制在 10–12% 之間，否則容易造成壓榨腔堵塞或油脂乳化。
對於正在尋找合適榨油方案的中小型油廠或農業合作社來說，理解這些細節不僅有助於優化生產流程，還能在國際貿易談判中展現專業度與可靠性。
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