En el proceso de extracción de aceite de soja, seleccionar la prensa adecuada es fundamental para optimizar tanto la capacidad de producción como la calidad del aceite. Hoy te mostramos una comparación detallada entre la prensa de tornillo y la prensa hidráulica, analizando sus ventajas técnicas y aplicaciones prácticas.
La prensa de tornillo funciona mediante un tornillo rotatorio que exprime la materia prima (soja, en este caso) a alta velocidad y presión progresiva, optimizando la extracción térmica y potenciando el rendimiento, especialmente en proceso de prensado en caliente. En contraste, la prensa hidráulica aplica presión menos rápida y controlada cuidadosamente para preservar las propiedades sensoriales del aceite, facilitando un prensado en frío que retiene mejor nutrientes y aroma.
| Características | Prensa de Tornillo | Prensa Hidráulica |
|---|---|---|
| Capacidad de Producción | Alta, hasta 500 kg/h o más | Media a baja, 50-200 kg/h |
| Calidad del Aceite | Apropiada para aceite refinado, menos aroma | Alta, mantiene sabor natural y nutrientes |
| Costo de Operación | Relativamente bajo, con producción continua | Mayor, debido a ciclos más lentos |
| Aplicación Ideal | Plantas medianas a grandes, producción en masa | Producción artesanal, aceite premium y orgánico |
Imagina un taller familiar que valora el aceite de alta calidad para mercados locales o nichos orgánicos: la prensa hidráulica será la opción lógica. Cuando se trata de una planta industrial mediana con demanda alta, la prensa de tornillo brindará la capacidad y eficiencia térmica necesarias para mantener los costos bajos y el volumen alto.
Independientemente del tipo de prensa que uses, un sistema integrado de filtración marca la diferencia en la pureza del aceite, facilitando procesos posteriores como la refinación o el embotellado en frío. Esta tecnología avanzada elimina impurezas sólidas y garantiza la estabilidad del producto en el mercado internacional.
