Muchos compradores globales tienen conceptos erróneos sobre la producción de aceite de soja. Alguno piensa que la producción de aceite de soja es un proceso simple, mientras que otros creen que no hay mucha diferencia en la calidad del aceite de soja producido por diferentes métodos. En realidad, la producción de aceite de soja en las fábricas de aceite de soja es un proceso multietapa altamente eficiente que tiene un gran impacto en la cantidad y la calidad del aceite producido.
El primer paso en la producción de aceite de soja es la limpieza. Las sojas crudas suelen contener impurezas como piedras, ramas y polvo. Las fábricas de aceite de soja utilizan tecnologías avanzadas de limpieza para eliminar estas impurezas. Por ejemplo, una fábrica de aceite de soja en América Latina eliminó eficazmente las impurezas de las sojas, lo que aumentó la pureza de las sojas en un 98%. Esta alta pureza de las sojas no solo facilita los pasos posteriores de producción, sino que también mejora la calidad final del aceite de soja. Además, la limpieza adecuada puede reducir el desgaste de las máquinas durante el proceso de producción, lo que aumenta la eficiencia general de la producción.
Después de la limpieza, las sojas se someten al proceso de descascarillado. La cáscara de la soja no contiene mucha materia grasa, y su presencia puede afectar la eficiencia de extracción del aceite. Al eliminar la cáscara, las fábricas de aceite de soja pueden aumentar la tasa de extracción del aceite. En una fábrica de aceite de soja en Europa, después de implementar un sistema de descascarillado avanzado, la tasa de extracción del aceite aumentó de un 16% a un 18%. Esto significa que se puede obtener más aceite a partir de la misma cantidad de sojas, lo que reduce los costos de producción y aumenta la rentabilidad.
Luego, las sojas descascarilladas se muelen y se prensan. La molienda ayuda a romper las células de las sojas, lo que facilita la liberación del aceite. Durante el proceso de prensado, se aplica presión para extraer el aceite de las sojas molidas. Las fábricas de aceite de soja utilizan diferentes métodos de prensado, como el prensado mecánico y el prensado con disolventes. El prensado mecánico es más natural y conserva mejor los nutrientes del aceite de soja, mientras que el prensado con disolventes puede alcanzar una tasa de extracción del aceite más alta. En general, la tasa de extracción del aceite en este paso puede alcanzar entre un 18% y un 20%.
En resumen, el proceso multietapa de producción de aceite de soja en las fábricas de aceite de soja tiene muchas ventajas. En primer lugar, cada etapa está diseñada para maximizar la cantidad y la calidad del aceite producido. En segundo lugar, este proceso mejora la eficiencia general de la producción, lo que reduce los costos y aumenta la rentabilidad. Además, el aceite de soja producido por este método es de alta calidad y tiene un sabor y una textura más agradables.
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