¿Está listo su equipo de prensado de soja para la temporada alta? Durante los meses de marzo a mayo, muchos fabricantes pequeños y medianos enfrentan problemas comunes como una eficiencia baja en la extracción de aceite (menos del 80%), fallas mecánicas repentinas o un contenido proteico insuficiente en el torta de soja (menor a 45%). Esta guía te muestra cómo evitar estos errores con pasos claros, datos reales y consejos basados en casos reales.
| Etapa | Punto crítico | Error común |
|---|---|---|
| Limpieza | Remover impurezas antes del ingreso | Ignorar filtro de entrada → desgaste prematuro de rodillos |
| Ingreso | Controlar humedad (10-12%) | Más del 14% → menor fluidez y pérdida de rendimiento |
| Prensado | Presión óptima entre 15–25 MPa | Presión constante >30 MPa → daño estructural del grano |
| Filtración | Uso de filtros de tela de acero inoxidable | Filtros de plástico → contaminación por partículas finas |
| Torta final | Control de temperatura post-prensado | Temperatura >70°C → pérdida del 8–12% de proteína |
“Después de aplicar esta checklist, logramos aumentar el rendimiento del aceite de 78% a 86% en solo 3 semanas. La diferencia fue clara: limpieza previa y control de humedad.” – Operador, Cooperativa Agrícola de Córdoba, Argentina
El prensado en frío mantiene mejor el valor nutricional del aceite (ideal para alimentos orgánicos o exportación a Europa), mientras que el calentamiento (60–70°C) mejora la extracción hasta un 10% adicional, pero reduce el contenido proteico del torta. Si vende a mercados asiáticos donde el precio del proteína es clave (como China o Vietnam), el método térmico puede ser más rentable. Para clientes europeos o estadounidenses que priorizan calidad alimentaria, el frío es obligatorio.
💡 ¿Tu equipo ya está preparado para la primavera? No espere a que falle durante la producción. Revisa esta lista de chequeo semanal y ajusta tus procesos ahora.
La clave no está solo en tener buenos equipos, sino en entender cómo usarlos correctamente. Ya sea que trabajes en una planta pequeña o estés buscando expandirte al mercado internacional, estas prácticas han demostrado mejorar tanto la eficiencia como la reputación frente a compradores exigentes.
