Le tourteau de soja est l’un des ingrédients protéiques les plus utilisés dans la fabrication d’aliments pour animaux, notamment pour les porcs, les volailles et les ruminants. Selon le FAO (Organisation des Nations Unies pour l'alimentation et l'agriculture), plus de 70 % des aliments pour élevage en Asie et en Europe contiennent entre 15 % et 30 % de tourteau de soja. Mais comment maximiser son efficacité nutritionnelle tout en réduisant les coûts ? Voici un guide pratique basé sur des données réelles et des cas concrets.
Avec une teneur moyenne en protéines brutes de 44–48 %, le tourteau de soja offre un excellent rapport coût-efficacité par rapport aux autres sources protéiques comme le tourteau de colza ou le poisson. En comparaison avec les protéines animales, il peut réduire les coûts de production de 8 à 12 % selon les pays (source : Ministère de l’Agriculture chinois, 2023).
| Type d’aliment | Pourcentage optimal de tourteau de soja | Avantage clé |
|---|---|---|
| Aliments pour porcs | 20–25 % | Meilleure digestibilité des acides aminés essentiels |
| Aliments pour poulets | 18–22 % | Réduction du taux de mortalité chez les jeunes poussins |
| Aliments pour bovins | 15–20 % | Amélioration de la production laitière |
Plusieurs éléments peuvent limiter l’absorption des protéines :
Une étude menée par l’Institut national de la recherche agronomique (INRA) montre que la fermentation microbienne du tourteau de soja augmente sa digestibilité de 12 % par rapport au traitement standard.
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Les tendances montrent que les entreprises de transformation du soja investissent de plus en plus dans la production de tourteau fonctionnelisé — enrichi en enzymes, probiotiques ou fibres solubles. Ces innovations permettent non seulement d’améliorer la santé intestinale des animaux, mais aussi de créer des dérivés pour l’agriculture biologique ou même des engrais organiques.
Maîtrisez ces 3 leviers : vous pouvez faire gagner jusqu’à 5 % de rendement par tonne de tourteau utilisé.
