Вы когда-нибудь задумывались, в чем разница между холодным и горячим способами отжима масла? И почему гидравлические масложиматели стали предпочтительным выбором для производства премиум масел? В этой статье мы глубоко исследуем основные различия между двумя основными технологиями отжима соевого масла и сравним применение шнековых и гидравлических масложимателей по качеству масла, энергоэффективности, сложности эксплуатации и стоимости обслуживания.
Холодный и горячий способы отжима имеют принципиальные различия в процессе извлечения масла. Холодный отжим проводится при низкой температуре, что позволяет сохранить больше питательных веществ и натуральный вкус в масле. Горячий отжим, напротив, использует высокую температуру, что увеличивает выход масла, но может привести к потере некоторых питательных компонентов и изменению вкуса.
Гидравлические масложиматели обладают явными преимуществами в сохранении питательных веществ и вкуса. Например, в сравнении с шнековыми масложимателями, гидравлические могут обеспечить более низкую температуру при отжиме, что сохраняет витамины, минералы и другие полезные вещества в масле. По данным исследования, масло, полученное с помощью гидравлического масложимателя, имеет более высокую оценку по цвету (около 8 баллов по шкале от 1 до 10) по сравнению с маслом, отжатым шнековым способом (около 6 баллов).
Гидравлические масложиматели работают на основе принципа гидравлического давления. Они создают равномерное давление на сырье, что позволяет медленно и аккуратно отжимать масло. Это можно сравнить с выражением «медленная работа делает качественный продукт». Медленный процесс отжима позволяет сохранить целостность клеток и питательные вещества в сырье.
В сравнении с другими типами масложимателей, гидравлические лучше подходят для холодного отжима. Они могут точно контролировать температуру и давление, что обеспечивает оптимальные условия для сохранения качества масла.
Рассмотрим реальный случай. Некоторое органическое маслобрабатывающее предприятие, которое перешло на использование гидравлических масложимателей, смогло повысить цену на свое масло на 30%. Это произошло благодаря улучшению качества масла, сохранению питательных веществ и натурального вкуса. Это показывает, что гидравлические масложиматели могут принести реальную экономическую выгоду предприятиям.
| Показатель | Шнековый масложиматель | Гидравлический масложиматель |
|---|---|---|
| Выход масла | Высокий (около 90% от теоретического выхода) | Средний (около 80% от теоретического выхода) |
| Энергопотребление | Высокое (примерно 50 кВт/час) | Низкое (примерно 20 кВт/час) |
| Стоимость обслуживания | Высокая (примерно 5000 долларов в год) | Низкая (примерно 2000 долларов в год) |
Как видите, при выборе между шнековым и гидравлическим масложимателем, необходимо учитывать множество факторов. Если ваша цель - высокий выход масла и большая производительность, то шнековый масложиматель может быть более подходящим. Однако, если вы цените качество и сохранение питательных веществ, то гидравлический масложиматель - ваш выбор.
Многие гидравлические масложиматели оснащены интегрированной системой фильтрации. Эта система позволяет удалить примеси и твердые частицы из масла, что повышает его чистоту и качество. Интегрированная система фильтрации является важным шагом в направлении улучшения качества масла и соответствия стандартам премиум - сегмента.
Теперь, когда вы знаете все о различиях между холодным и горячим способами отжима, а также о преимуществах гидравлических масложимателей, вы можете сделать правильный выбор для своей производства. Нажмите, чтобы узнать, какой масложиматель подходит для вашего производства!
