Соевый шрот – ключевой побочный продукт при производстве соевого масла, обладающий высокой питательной ценностью и широким спектром применения в животноводстве и агропромышленности. Его богатый на полноценный растительный белок состав делает его незаменимым компонентом кормов для различных видов животных, что способствует увеличению продуктивности и улучшению качества продукции животноводства.
Раковина соевого шрота содержит до 44–48% сырого протеина, что значительно превосходит многие другие растительные кормовые компоненты. Кроме того, соевый шрот богат незаменимыми аминокислотами, витаминами группы B, макро- и микроэлементами, поддерживающими здоровье животных и способствующими сбалансированному питанию.
| Показатель | Содержание, % |
|---|---|
| Сырой протеин | 44–48 |
| Сырая клетчатка | 6–8 |
| Сырая зола | 6–7 |
| Жиры | 1.5–2.5 |
Адекватная обработка и хранение соевого шрота играют ключевую роль в сохранении его питательной ценности и вкусовых качеств. Рекомендуется использовать методы сушки с оптимальной температурой (не выше 60 °C) для минимизации потерь аминокислот и предотвращения роста патогенной микрофлоры.
Хранение должно осуществляться в прохладных, сухих и хорошо вентилируемых помещениях, чтобы избежать порчи и образования плесени, что особенно важно для сохранения качества в условиях сезонных колебаний на рынках.
Соевый шрот рекомендуется включать в рацион крупного рогатого скота, свиней, птиц и рыб в пропорциях в зависимости от вида и возраста животных. Пример для КРС: до 15–20% от общей кормовой смеси, что обеспечивает оптимальный баланс аминокислот и повышенную усвояемость.
Сопоставление с другими компонентами рациона важно для предотвращения дисбаланса и применения комплексных кормовых добавок для усиления пищеварения и повышения продуктивности.
Мировой спрос на соевый шрот устойчиво растет благодаря расширению животноводческого производства и увеличению потребления мясных и молочных продуктов. Статистические данные FAO за 2023 год показывают рост глобального рынка соевого шрота на 5.6% в год, с прогнозом дальнейшего увеличения из-за роста производства кормов в Азии и Европе.
Ценовые колебания зависят от урожайности соевых бобов, политических факторов и транспортных затрат, что требует от производителей и трейдеров гибких стратегий управления запасами и контрактными обязательствами.
Современные технологии позволяют преобразовывать соевый шрот в функциональные кормовые ингредиенты, обогащенные пробиотиками и ферментами, что значительно улучшает пищеварение животных и снижает применение антибиотиков.
Кроме того, соевый шрот активно применяется в производстве экологически чистых органических удобрений, способствующих улучшению структуры почвы и увеличению сельскохозяйственной отдачи.
Для более эффективного освоения новых технологий и обмена практическими знаниями целесообразно организовывать тематические вебинары, интерактивные дискуссии и экспертные панели, которые способствуют росту компетенций и расширению деловых контактов участников отрасли.
