Отходы — это не отходы, а ресурс: как переработка соевого шрота меняет рынок кормов

Соевый шрот — продукт вторичной переработки при производстве соевого масла — долгое время воспринимался как побочный продукт с низкой добавленной стоимостью. Однако современные исследования и технологические прорывы показывают: это мощный источник белка, который может стать ключом к созданию функциональных кормов для животноводства.

Почему стоит обратить внимание на соевый шрот?

Согласно данным FAO (2023), мировой объем производства соевого шрота достигает 115 млн тонн в год, из которых более 70% используется в кормовой промышленности. Его содержание белка составляет 43–48%, что делает его одним из самых экономически эффективных источников протеина для свиноводства, птицеводства и рыбоводства.

Переработка — путь к добавленной стоимости

Без глубокой переработки соевый шрот остается «сырым» сырьем. Но когда применяются методы ферментации, экстракции или микробиологической модификации, его свойства кардинально меняются:

• Функциональные корма — например, шрот с повышенным содержанием пробиотиков (до 10⁸ CFU/g) повышает иммунитет животных и снижает зависимость от антибиотиков.
• Органические удобрения — после удаления белковых компонентов остатки можно использовать как биопестициды или микроэлементные добавки для почвы.

По данным исследовательского центра Аграрного университета Китая (2024), предприятия, внедрившие технологии глубокой переработки шрота, увеличили маржу на 25–40% по сравнению с традиционной продажей сырья.

Какие вызовы стоит решить?

Несмотря на потенциал, ключевые проблемы остаются: сохранение качества при хранении, стандартизация состава, а также необходимость обучения специалистов по новым технологиям. Однако эти вызовы — не препятствия, а возможности для лидеров рынка.

Если вы производитель кормов или переработчик соевого шрота, сейчас самое время инвестировать в инновации. Рынок готов к качественным изменениям — и ваш бизнес может стать первым, кто их задаст.