Введение

Многие из нас используют подсолнечное масло в повседневной жизни, но многие имеют неправильное представление о его производстве. Многие думают, что производство подсолнечного масла - это простой процесс, но на самом деле это сложный многоэтапный процесс, который требует высокой квалификации и современного оборудования.

Этапы производства подсолнечного масла

1. Очистка

Первым этапом производства подсолнечного масла является очистка семян подсолнечника. Сырые семена могут содержать различные примеси, такие как камни, песок и другие инородные частицы. Специальные очистительные установки могут удалить до 99% примесей. Например, на современных фабриках, за счет эффективной очистки, можно увеличить выход масла на 5 - 7% по сравнению с несортированными семенами.

2. Обмолочка

После очистки семена подсолнечника проходят процесс обмолочки. Обмолочка позволяет удалить скорлупу, которая не содержит масла. Это не только повышает концентрацию масла в обрабатываемом материале, но и улучшает качество получаемого масла. Фабрики с современными обмолочечными установками могут добиться выхода масла на 10 - 12% выше, чем при использовании несортованных семян с скорлупой.

3. Прессинг

После обмолочки семена подсолнечника отправляются на прессинг. В процессе прессинга под действием высокого давления из семян извлекается первичное масло. Современные пресс-аппараты могут обеспечить выход масла на уровне 35 - 40% от массы семян.

4. Ковка

После первого прессинга оставшийся шрот подвергается процессу ковки. Ковка заключается в нагревании и обработке шрота определенными способами, чтобы более полно извлечь оставшееся в нем масло. Этот этап может дополнительно повысить выход масла на 5 - 8%.

5. Второй прессинг

После ковки шрот снова отправляется на прессинг. Второй прессинг позволяет получить дополнительное количество масла. В сумме за оба этапа прессинга можно получить до 45 - 50% масла от исходной массы семян.

6. Фильтрация

Полученное масло проходит процесс фильтрации. Фильтрация позволяет удалить мелкие частицы и примеси, улучшая качество и прозрачность масла. Фильтрованные установки могут обеспечить удаление до 95% мелких частиц из масла.

7. Рафинирование

Последним этапом производства является рафинирование. Рафинирование включает несколько стадий, таких как дегазация, дезодорация и другие, которые позволяют получить высококачественное, чистое и ароматичное масло. Рафинированное масло имеет более длительный срок хранения и более высокую стабильность.

Заключение

Многоэтапный процесс производства подсолнечного масла имеет огромное значение. Он позволяет не только повысить выход масла, но и улучшить его качество. Современные фабрики с новейшим оборудованием и технологиями могут обеспечить высокий уровень производства и конкурентоспособность на рынке. Такой эффективный и многофункциональный процесс производства подсолнечного масла может принести предприятиям значительную экономическую выгоду и конкурентное преимущество на мировом рынке.