Соевый шрот — один из самых доступных и питательных источников белка в животноводстве. Согласно данным FAO (2023), более 70% мирового производства соевого шрота используется именно в кормовой промышленности. Однако его эффективность напрямую зависит от правильной обработки, хранения и применения.
Противоферментные вещества (например, трипсин-ингибиторы) могут снижать биологическую ценность белка до 15–20%. Исследования Министерства сельского хозяйства Китая показывают, что при неправильном хранении (влажность >12%) соевый шрот теряет до 8% своей питательной ценности уже за 3 месяца.
| Вид животного | Оптимальная дозировка соевого шрота (%) | Рекомендованная обработка |
|---|---|---|
| Свиньи | 15–20% | Пастеризация или ферментация |
| Птица | 12–18% | Гранулирование + добавление протеаз |
| Жвачные | 20–25% | Микробиологическая ферментация |
Использование современных методов — таких как экструзия или ферментация с Bacillus subtilis — может повысить усвоение белка на 5–10%. По данным института NRC (США), это позволяет экономить до $15/тонну корма без потери продуктивности.
Подумайте: сталкивались ли вы с проблемой плохой аппетитности соевого шрота у животных? Поделитесь опытом в комментариях — ваше мнение поможет другим производителям!
Спрос на качественный соевый шрот растёт: по прогнозам Euromonitor International (2024), глобальный рынок кормовых белков достигнет $62 млрд к 2027 году. Ведущие компании уже внедряют технологии функционализации — добавления пробиотиков, аминокислот и антиоксидантов в шрот, чтобы делать его не просто источником белка, а полноценным компонентом здорового питания животных.
Для переработчиков масла это означает новый путь монетизации: вместо продажи «сырья» можно создавать высокоэффективные кормовые добавки. Уже сейчас некоторые предприятия в Южной Корее и Бразилии получают на 25–30% больше прибыли от переработки шрота, чем от продажи сырого материала.
