Соевый шрот — один из самых ценных источников белка для кормовой промышленности. Средний содержание протеина достигает 45–48%, а баланс аминокислот делает его идеальным компонентом для кормов. Однако при неправильной обработке или хранении до 15% белка может быть потеряно из-за термического повреждения и окисления.
Исследование: Правильно подобранный режим сушки снижает потери белка на 15% и улучшает стабильность продукта в течение 6 месяцев при температуре не выше 25°C.
После экстракции масла соевый шрот проходит несколько технологических операций: сушка, охлаждение, добавление консервантов и упаковка. Каждый шаг влияет на качество финального продукта.
| Этап | Риск | Решение |
|---|---|---|
| Сушка | Перегрев → денатурация белка | Оптимизация скорости сушки (до 45°C за 2 часа) |
| Охлаждение | Неравномерное охлаждение → плесень | Использование вентиляторов с контролем влажности |
| Упаковка | Воздействие воздуха → окисление | Многослойная герметичная упаковка (PE + полиэтилен) |
Для повышения приемлемости шрота животными применяются инновационные методы: добавление ферментов (например, протеазы), микробная ферментация и гранулирование. В одном случае использование пробиотиков позволило снизить горечь на 30% и повысить потребление корма у свиней на 12%.
Пример использования: Компания «АгроТех» в России увеличила ценность своего шрота на 500 руб./тонна после внедрения технологии ферментации и упаковки в вакууме.
Безопасное хранение — еще один важный фактор. Оптимальная температура складирования: 15–25°C, относительная влажность — не более 65%. Рекомендуется проводить еженедельный контроль качества и использовать системы мониторинга температуры внутри пакетов.
Современные производители все чаще переходят от простого шрота к функциональным кормам: например, обогащенному аминокислотами или органическим удобрением. Это открывает новые каналы сбыта — от фермерских хозяйств до биотехнологических компаний.
Если вы хотите, чтобы ваш соевый шрот был не просто сырьём, а конкурентоспособным продуктом, начните с точного контроля над каждым этапом обработки. У вас есть опыт? Поделитесь им с нами — мы поможем вам создать уникальную ценность.
Получите бесплатный чек-лист по сохранению белка в шроте — скачайте сейчас!
