Вы принимаете решение о закупке оборудования для производства соевого масла и перед вами стоит выбор: спиральный маслопресс или гидравлический маслопресс. Оба устройства имеют свои преимущества и ограничения, ключевыми факторами при выборе служат требуемая производительность и качество конечного продукта. Ваша задача — подобрать технику, которая максимально удовлетворит потребности вашего бизнеса, будь то масштабное производство с акцентом на объём или небольшая партия высококачественного масла с акцентом на вкусовые характеристики и пользу для здоровья.
Спиральный маслопресс работает по принципу непрерывного выдавливания масла за счёт вращающегося шнека, который быстро «давит» и прогревает сырьё — этот процесс называется горячим отжимом. Он оптимален при необходимости переработать большие объемы — производительность может достигать до 2000 кг/час. При этом техническая скорость обеспечивает стабильное выделение масла с приемлемой выходной степенью, но тепло влияет на вкусовые качества и некоторый уровень потери питательных веществ.
Гидравлический маслопресс, напротив, действует по принципу медленного и равномерного сжатия под высоким давлением. Такой метод способствует максимальному сохранению натурального вкуса и полезных компонентов масла — холодный отжим. Производительность здесь существенно ниже — обычно 50-200 кг/час, зато качество продукта подходит для премиальных рынков, где ценятся органические и нерафинированные продукты.
| Параметр | Спиральный маслопресс | Гидравлический маслопресс |
|---|---|---|
| Принцип работы | Непрерывное горячее выдавливание | Медленное холодное прессование |
| Производительность (кг/ч) | До 2000 | 50–200 |
| Качество масла | Среднее, требует дополнительной очистки | Высокое, с сохранением полезных микроэлементов |
| Отходы (жмых) | Низкие, высокая выработка масла | Отходов больше, требуется дополнительный процесс |
| Область применения | Промышленное производство крупных объёмов | Малые предприятия, органическое масло |
Если вы управляете небольшим семейным или фермерским предприятием и ориентируетесь на рынок «холодного отжима» с акцентом на натуральность и высочайшее качество, гидравлический маслопресс — ваш выбор. Он поможет производить масла с максимальной сохранностью вкуса и полезных микроэлементов. Однако следует быть готовым к более низкой производительности и большей затратности рабочего времени.
Если же ваша задача — обеспечить масштабное производство с высоким выходом масла и быстро окупить инвестиции, спиральный маслопресс отлично справится с потребностями крупного завода, где важна автоматизация процессов и оптимизация затрат.
Один из наших клиентов — средний производитель соевого масла в Восточной Европе — после модернизации производства и перехода на спиральный маслопресс увеличил свою производительность на 40% без снижения качества конечного продукта. Это позволило ему завоевать дополнительную долю рынка и увеличить прибыль на 35% в течение первого года.
Независимо от выбранного типа пресса, для достижения высокой чистоты масла и уменьшения последующих этапов рафинации, рекомендуем рассмотреть модели оборудования с встроенными системами фильтрации. Такие системы существенно повышают прозрачность масла и сокращают количество примесей, что особенно важно для премиального сегмента.
Отвечая на эти вопросы, вы быстрее сделаете обоснованный выбор между спиральным и гидравлическим маслопрессом, обеспечив оптимальный баланс производительности и качества продукции.
