Соевый шрот — это не просто побочный продукт переработки сои, а ценный источник белка для кормовой промышленности. В мире ежегодно производится более 120 миллионов тонн соевого шрота, из которых около 70% используется в животноводстве. Однако качество этого сырья напрямую зависит от технологии обработки и хранения.
Соевый шрот содержит до 44–48% сырого белка (в зависимости от сорта), что делает его идеальным компонентом в рационе свиней, птицы и крупного рогатого скота. Однако при неправильной термообработке (например, чрезмерное нагревание) происходит денатурация белков, снижая их усвояемость на 15–25%. Это особенно критично для молодняка, где даже небольшие потери в питательной ценности могут повлиять на рост и здоровье животных.
| Метод обработки | Уровень сохранения белка (%) | Рекомендации |
|---|---|---|
| Классическая выпарка | ~85 | Использовать температуру ниже 120°C |
| Паровая обработка | ~92 | Оптимизация времени и давления |
| Низкотемпературная сушка | ~95 | Подходит для премиальных кормов |
Влажность выше 12% может вызвать плесень и порчу продукта уже через 2–3 недели. Специалисты рекомендуют хранить шрот при температуре не выше 25°C и относительной влажности воздуха менее 60%. В таких условиях срок годности увеличивается до 6 месяцев без значительных потерь качества.
Для крупных производителей важно внедрять системы контроля качества на всех этапах — от поставки сырья до упаковки. Использование RFID-меток или цифровых логистических платформ позволяет отслеживать условия хранения в реальном времени, что особенно актуально для экспорта в Европу и Азию.
Сейчас исследователи активно работают над созданием функциональных кормовых добавок на основе соевого шрота — например, пробиотиков, пептидов и биоактивных ферментов. По данным FAO, рынок таких инновационных продуктов вырастет до $2.3 млрд к 2027 году, что открывает новые возможности для производителей, готовых инвестировать в R&D.
Еще один перспективный тренд — переработка отходов соевого шрота в органические удобрения. Это не только решает проблему утилизации, но и позволяет формировать устойчивую бизнес-модель, ориентированную на ESG-стандарты, которые всё чаще требуют международные клиенты.
Если вы хотите повысить эффективность своей продукции и стать надежным партнером для международных кормовых компаний, мы предлагаем вам ознакомиться с нашими решениями по качественной обработке и упаковке соевого шрота.
Получите бесплатный технический аудит вашего процесса обработки соевого шрота
