Завод по экстракции соевого масла — это промышленное предприятие, на котором из соевых бобов извлекается соевое масло. Завод предназначен для максимального извлечения масла при сохранении качества извлеченного масла. Процесс экстракции масла может различаться в зависимости от масштаба производства и используемых методов, но обычно включает механическое прессование, экстракцию растворителем или их комбинацию.

Типы установок по экстракции соевого масла:

1. Малогабаритные установки по экстракции соевого масла:
- Для извлечения масла в первую очередь используют механический пресс.
- Меньшие первоначальные инвестиции и более простые операции, подходящие для местного производства или малого бизнеса.
- Ограниченный выход масла по сравнению с экстракцией растворителем, но экономически эффективен для небольших операций.

2. Крупные заводы по экстракции соевого масла:
- Используйте как механическое прессование, так и экстракцию растворителем для максимального увеличения выхода масла.
- Возможность переработки больших объемов соевых бобов для крупносерийного производства.
- Включить современные установки по переработке для производства высококачественных пищевых и технических масел.
- Побочные продукты, такие как соевый шрот, соевый лецитин и соевая шелуха, перерабатываются и продаются.

Рафинация масла на заводе по экстракции соевого масла:

Сырое масло, извлеченное из соевых бобов, содержит примеси, такие как фосфолипиды, свободные жирные кислоты и пигменты. Рафинирование необходимо для того, чтобы сделать масло пригодным для потребления человеком и промышленного применения. Основные этапы рафинирования включают:

1. Дегуммирование: удаляет фосфолипиды (камеди) из масла путем добавления воды или кислоты. Масло без камеди легче обрабатывать и имеет более длительный срок хранения.
2. Нейтрализация: Свободные жирные кислоты нейтрализуются щелочью с образованием соапстока, который затем отделяется от масла.
3. Отбеливание: удаляет цветные пигменты (например, хлорофилл и каротиноиды), улучшая внешний вид масла.
4. Дезодорация: паровая дистилляция используется для удаления летучих соединений, влияющих на вкус и запах масла.
5. Зимняя обработка (необязательно): этот процесс используется для удаления воска из масла, что делает его более прозрачным при низких температурах.

Основные процессы на заводе по экстракции соевого масла:

1. Подготовка сои:
- Очистка: Соевые бобы очищаются от грязи, камней и других примесей. Используется такое оборудование, как вибросита, камнеотделители и магнитные сепараторы.
- Шелушение: внешняя оболочка соевых бобов удаляется для повышения эффективности извлечения масла и качества соевого шрота (побочного продукта).

2. Дробление и шелушение:
- Дробление: очищенные соевые бобы измельчаются на мелкие кусочки, чтобы сделать масличные клетки более доступными.
- Шелушение: измельченные соевые бобы шелушятся с помощью вальцовых мельниц, которые выравнивают соевые бобы до однородной толщины. Это увеличивает площадь поверхности для извлечения масла.

3. Кондиционирование:
- Соевые хлопья нагреваются в кондиционере для смягчения материала и снижения вязкости масла. Этот шаг повышает эффективность извлечения масла на последующих этапах.

4. Добыча нефти:
Процесс добычи масла обычно включает один или комбинацию следующих методов:
- Механическое прессование: винтовой пресс или гидравлический пресс используется для физического выдавливания масла из соевых бобов. Механическое прессование используется в основном на малых и средних заводах.
- Экстракция растворителем: Для крупномасштабных операций предпочтительнее экстракция растворителем. Растворитель (обычно гексан) используется для растворения масла из хлопьев или остаточного масла в жмыхе после прессования. Экстракция растворителем обеспечивает более высокий выход масла, чем механическое прессование.
- Комбинация: некоторые заводы используют комбинацию механического прессования с последующей экстракцией растворителем для максимального извлечения масла.

5. Удаление растворителя и обжаривание:
- После экстракции растворителем смесь масла и растворителя разделяется. Растворитель удаляется с помощью десольвентайзера, а мука (остаточный материал) поджаривается для улучшения ее пищевой ценности в качестве корма для животных.
- Растворитель восстанавливается и повторно используется в процессе, что делает операцию экономически эффективной и экологически чистой.

6. Фильтрация сырого соевого масла:
- Извлеченная сырая нефть фильтруется для удаления твердых частиц и других примесей. Процесс фильтрации гарантирует, что нефть чистая и готова к стадии переработки.