Завод по производству соевого масла — это предприятие, предназначенное для переработки соевых бобов в соевое масло и его побочные продукты, включая соевый шрот или жмых. Эти заводы предназначены для обработки всего процесса экстракции масла, от подготовки соевых бобов до рафинации масла, производя высококачественное пищевое масло для пищевых, промышленных и биотопливных целей. Завод по производству соевого масла может быть спроектирован для мелкого, среднего или крупного производства в зависимости от желаемой мощности и конечного использования.
Основные процессы на заводе по производству соевого масла
Типичное производство соевого масла состоит из нескольких основных этапов:
1. Подготовка сои:
- Очистка: Первый шаг - очистка соевых бобов для удаления примесей, таких как грязь, камни, листья и другие посторонние материалы. Это гарантирует качество масла и предотвращает повреждение оборудования.
- Трещины/шелушение: очищенные соевые бобы трескаются и шелушятся, чтобы отделить семенную оболочку от ядер. Удаление шелухи улучшает выход масла и делает процесс прессования более эффективным.
- Шелушение: соевые бобы раскатываются в тонкие хлопья, чтобы увеличить площадь поверхности для извлечения масла. Это также помогает разрушить масляные клетки в соевых бобах, что облегчает извлечение масла.
2. Экстракция соевого масла:
- Механическое прессование (метод экспеллера): соевые бобы пропускают через маслопресс, где механическое усилие применяется для дробления и выдавливания масла из хлопьев. Этот метод обычно используется для небольших и средних масличных заводов.
- Экстракция растворителем: Для более крупных установок используется метод экстракции растворителем, который включает использование растворителя, например гексана, для растворения масла из соевых хлопьев. После экстракции растворитель испаряется и восстанавливается, оставляя сырое соевое масло.
3. Фильтрация сырого соевого масла:
- После экстракции сырую нефть фильтруют для удаления твердых частиц, пыли и других примесей. Это подготавливает нефть к дальнейшей очистке.
4. Рафинация соевого масла:
- Дегуммирование: первый шаг в очистке сырого соевого масла - удаление фосфолипидов (камедей). Это делается путем обработки масла водой или кислотой, в результате чего камеди становятся гидратированными и их легче отделить.
- Нейтрализация (щелочная очистка): сырую нефть смешивают с раствором щелочи (например, гидроксидом натрия) для нейтрализации свободных жирных кислот и удаления примесей, влияющих на качество масла.
- Отбеливание: На этом этапе масло обрабатывается отбеливающей землёй или активированным углем для удаления пигментов, красящих соединений и следов металлов. Это улучшает цвет и стабильность масла.
- Дезодорирование: Этот шаг удаляет летучие соединения, которые вызывают неприятные запахи и привкусы в масле. Масло нагревается под вакуумом, и через него пропускается пар, чтобы удалить эти соединения.
- Подготовка к зиме (необязательно): этот процесс включает охлаждение масла для удаления воска и триглицеридов с высокой температурой плавления, которые вызывают помутнение при хранении масла при низких температурах.
5. Переработка соевого шрота:
- После извлечения масла твердый остаток называется соевым шротом или соевым жмыхом. Этот побочный продукт богат белком и широко используется в производстве кормов для животных.
6. Хранение и упаковка:
- Очищенное масло хранится в больших резервуарах, прежде чем его упаковывают для продажи или распространения. Соевое масло может быть упаковано в бутылки, бочки или контейнеры для насыпных грузов в зависимости от требований рынка.
Преимущества и особенности
Виды соевых масличных растений
1. Малогабаритный завод по производству соевого масла:
- Эти заводы подходят для мелких производителей или фермеров, которые хотят перерабатывать соевые бобы для местных рынков или личного использования. Обычно они используют методы механического прессования (экспеллер) и имеют производительность 1–10 тонн в день.
- Области применения: малый бизнес, фермерские кооперативы или личное использование.
2. Среднемасштабный завод по производству соевого масла:
- Среднемасштабные заводы предназначены для коммерческих целей с суточной производительностью переработки 10–50 тонн. Они могут использовать как методы механического прессования, так и методы экстракции растворителем, в зависимости от установки.
- Области применения: средние производители нефти, региональные рынки.
3. Крупный завод по производству соевого масла:
- Крупные заводы способны перерабатывать более 50 тонн соевых бобов в день. Они используют передовые технологии, включая экстракцию растворителем, для высокоэффективного производства масла.
- Области применения: промышленная добыча нефти, крупные компании и международные рынки.
Преимущества соевых масличных растений
1. Высокая нефтеотдача:
- Заводы по производству соевого масла спроектированы таким образом, чтобы максимально увеличить извлечение масла, гарантируя высокий выход масла из соевых бобов.
2. Универсальность:
- Многие заводы по производству соевого масла способны перерабатывать несколько видов масличных семян (подсолнечник, рапс, хлопчатник), что обеспечивает гибкость для производителей.
3. Использование побочных продуктов:
- Соевый шрот, получаемый в качестве побочного продукта, богат белком и широко используется в кормах для животных, что обеспечивает заводу дополнительный источник дохода.
4. Непрерывная работа:
- Крупные заводы по производству соевого масла работают непрерывно, повышая эффективность производства и сокращая время простоя.
5. Масштабируемость:
- Независимо от того, идет ли речь о мелком или крупном производстве, заводы по производству соевого масла могут быть адаптированы к конкретным производственным мощностям, что делает их подходящими для различных рынков.
6. Устойчивость:
- Современные заводы по производству соевого масла часто внедряют энергосберегающие технологии и процессы переработки (например, рекуперацию растворителей) для снижения воздействия на окружающую среду.
Применение соевых масличных растений
1. Производство пищевого масла:
- Соевое масло широко используется в кулинарии, жарке и пищевой промышленности. Рафинированное соевое масло является распространенным ингредиентом в заправках для салатов, маргарине и других пищевых продуктах.
2. Промышленное использование:
- Соевое масло используется в производстве биодизеля, красок, пластика и косметики. Универсальность соевого масла делает его ценным во многих промышленных секторах.
3. Кормовая промышленность:
- Побочный продукт процесса извлечения масла, соевый шрот, является богатым белком ингредиентом для кормов для животных, особенно при производстве кормов для птицы, скота и аквакультуры.
4. Производство биодизеля:
- С ростом спроса на возобновляемые источники энергии соевое масло все чаще используется в качестве сырья для производства биодизеля. Биодизель, произведенный из соевого масла, является экологически чистым и снижает выбросы парниковых газов.
5. Экспортные рынки:
- Заводы по производству соевого масла могут производить рафинированное масло для внутреннего и международного рынков, внося вклад в мировую торговлю пищевыми маслами.
Завод по производству соевого масла необходим для переработки соевых бобов в пищевое масло и ценные побочные продукты, такие как соевый шрот. В зависимости от масштаба и мощности эти заводы могут быть спроектированы для небольших местных предприятий или крупных промышленных предприятий. Заводы по производству соевого масла производят высококачественное масло для пищевых, промышленных и биотопливных целей, что делает их универсальной и прибыльной инвестицией как для предпринимателей, так и для промышленных производителей. Понимая процессы, оборудование и рыночные возможности, предприятия могут успешно создать и эксплуатировать завод по производству соевого масла.
.png)
