Завод по переработке соевого масла — это предприятие, предназначенное для извлечения и очистки масла из семян сои. Завод включает в себя ряд процессов, которые преобразуют соевые бобы в сырое или очищенное соевое масло, а также ценные побочные продукты, такие как соевый шрот. Извлеченное масло широко используется для приготовления пищи, в обработанных пищевых продуктах и в непищевых целях, таких как биодизель, в то время как соевый шрот используется в качестве богатого белком корма для скота.
Ключевые процессы на заводе по переработке соевого масла
1. Очистка и шелушение:
- Очистка: соевые бобы очищаются от посторонних материалов, таких как пыль, камни и другие примеси.
- Шелушение: очищенные соевые бобы шелушятся, чтобы удалить внешнюю оболочку. Шелуха может быть использована в качестве корма для животных или в других отраслях промышленности.
2. Дробление и кондиционирование:
- Дробление: очищенные от шелухи соевые бобы измельчаются в мелкие хлопья для увеличения площади поверхности для извлечения масла.
- Кондиционирование: соевые хлопья нагреваются до температуры около 60-80°C (140-176°F), чтобы помочь разрушить масляные клетки, что облегчает извлечение масла. Этот шаг также повышает эффективность процесса экстракции.
3. Добыча нефти:
- Механическое прессование (прессование экспеллером): этот процесс использует механический маслопресс для выжимания масла из соевых хлопьев. Подходит для мелкого и среднего производства, но оставляет около 5-8% масла в остаточном жмыхе.
- Экстракция растворителем: для крупномасштабной переработки используется экстракция растворителем, при которой соевые хлопья обрабатываются растворителем, например гексаном. Этот метод извлекает до 99% масла из соевых бобов, оставляя только 1-2% остаточного масла в шроте.
4. Удаление растворителя и обжаривание:
- На заводах по экстракции растворителем растворитель удаляется из экстрагированного соевого шрота в десольвентайзере-тостере, в результате чего получается обезжиренный шрот, готовый к использованию в кормах для животных.
5. Фильтрация сырой нефти:
- Извлеченное сырое масло, будь то механическая или экстракция растворителем, содержит примеси, такие как фосфолипиды, свободные жирные кислоты и пигменты. Система фильтрации используется для удаления твердых частиц и подготовки сырого масла к дальнейшей очистке.
6. Переработка нефти (по желанию):
- Дегуммирование: удаление фосфолипидов из сырого масла.
- Нейтрализация: удаляет свободные жирные кислоты для снижения кислотности.
- Отбеливание: удаляет пигменты, такие как каротиноиды и хлорофилл, для улучшения цвета масла.
- Дезодорирование: удаляет неприятные запахи и привкусы, делая масло пригодным для употребления.
- Конечный продукт — рафинированное соевое масло, соответствующее стандартам пищевой промышленности по цвету, вкусу и чистоте.
7. Упаковка и хранение:
- Конечный продукт либо хранится навалом, либо упаковывается в бутылки для розничной торговли. Очень важно хранить масло в прохладном, сухом месте, чтобы предотвратить окисление и порчу.
Компоненты завода по переработке соевого масла
1. Очистительная машина: удаляет примеси из сырых соевых бобов.
2. Шелушильная машина: удаляет шелуху с соевых бобов для улучшения качества масла.
3. Дробильная машина: измельчает соевые бобы в мелкие хлопья для облегчения извлечения масла.
4. Кондиционер/варочная машина: подготавливает соевые бобы путем их нагревания перед экстракцией.
5. Маслопресс: используется для механической экстракции масла из соевых хлопьев.
6. Экстрактор растворителя: используется на крупных заводах для извлечения максимального количества масла с помощью гексана.
7. Десольвентайзер: удаляет растворитель из экстрагированной соевой муки, делая ее безопасной для корма животных.
8. Оборудование для фильтрации нефти: фильтрует добытую сырую нефть для удаления твердых примесей.
9. Установка по очистке: перерабатывает сырую нефть в рафинированное пищевое соевое масло путем рафинирования, нейтрализации, отбеливания и дезодорирования.
Преимущества и особенности
Преимущества завода по переработке соевого масла
1. Высокая нефтеотдача:
- Методы экстракции растворителем позволяют практически полностью извлекать масло из соевых бобов, повышая рентабельность за счет максимального выхода пригодного к использованию масла.
2. Множество побочных продуктов:
- Помимо соевого масла, завод производит соевый шрот — ценный побочный продукт, используемый в производстве кормов для животных, что является еще одним источником дохода для завода.
3. Масштабируемое производство:
- Заводы по переработке соевого масла имеют различную производительность, что позволяет масштабировать производство от небольших заводов до крупных промышленных предприятий.
4. Универсальность:
- Помимо соевого масла, многие перерабатывающие заводы могут перерабатывать и другие масличные культуры, такие как арахис, семена подсолнечника и рапс, внеся небольшие изменения в оборудование.
5. Варианты переработанной и сырой нефти:
- Завод может производить сырое соевое масло для промышленного использования (например, биодизель) или рафинированное масло для потребления в пищу, что обеспечивает ему гибкость в работе с различными рынками.
6. Энергоэффективность:
- Современные заводы спроектированы с применением энергосберегающих технологий, которые снижают эксплуатационные расходы, делая процесс более эффективным.
Применение завода по переработке соевого масла
1. Пищевая промышленность:
- Соевое масло широко используется в кулинарии, жарке, выпечке и заправке салатов. Оно также является распространенным ингредиентом в обработанных пищевых продуктах, таких как маргарин, соусы и выпечка.
2. Производство биодизеля:
- Соевое масло является основным сырьем для производства биодизеля, экологически чистой альтернативы ископаемому топливу. Извлеченное масло может быть переработано в биодизель на специализированных предприятиях.
3. Косметика и средства личной гигиены:
- Соевое масло используется в производстве мыла, лосьонов и других косметических средств благодаря своим увлажняющим свойствам и высокому содержанию витамина Е.
4. Кормовая промышленность:
- Соевый шрот, получаемый как побочный продукт при извлечении масла, является богатым белком ингредиентом в кормах для птиц, крупного рогатого скота, свиней и рыб. Он высоко ценится за свою питательную ценность.
5. Промышленное применение:
- Соевое масло используется в производстве красок, смазочных материалов и пластмасс благодаря своим химическим свойствам. Оно также используется в производстве алкидных смол для покрытий и клеев.
Завод по переработке соевого масла является важной частью маслоэкстракционной промышленности, с применением в пищевой промышленности, биотопливе и различных промышленных секторах. Используя комбинацию механического прессования и экстракции растворителем, эти заводы способны максимизировать выход масла, производя при этом ценные побочные продукты, такие как соевый шрот. Создание завода требует тщательного рассмотрения масштаба производства, инвестиционных затрат и требований рынка, но универсальное использование соевого масла и шрота делает его прибыльным предприятием как для агробизнеса, так и для промышленных операторов.
.png)
